本文摘要：（2月22日，诸暨暨南街道新胜村的杨棚图在农场里喂鸡。

（2月22日，诸暨暨南街道新胜村的杨棚图在农场里喂鸡。2月中旬，浙江省诸暨市农业农村局针对因新冠肺炎疫情造成的农产物销售难问题开展上门服务，对接多家线上平台，并通过当地政府部门的微信民众号等“吆喝”售卖，资助当地养殖户、种植户渡过难关。新胜村谋划农场养鸡的杨棚图因此获益，农场里因疫情影响积压的五千多只鸡、十万多个鸡蛋均已卖出。图/新华）疫情“黑天鹅”袭击养鸡业在已往的50多天里，12万只鸡被挖坑掩埋，21万只以每斤不到两元的价钱平沽——成本是每斤4~5元。

这是湖北省当阳市正阳家禽养殖专业互助社建立10年来的至暗时刻。经此一疫，损失凌驾300万元，元气大伤。“现在说什么都没有意义了。”互助社卖力人谢华情绪降低，在24分钟的通话时间里，这句话他重复了八次。

他的互助社有50多位养殖户，漫衍于宜昌下辖的各县级市，在当地也算小有名气。春节至今，全国养鸡工业履历了历史上最艰难的时期。“我问过许多从业三十多年的人，他们都说从没履历过这种情况。

从南方到北方，肉鸡养了要挖坑埋掉，鸡苗孵化后也要挖坑埋掉。”北京峪口禽业南方区司理张明瑞告诉《中国新闻周刊》。他所在的公司建立于上世纪70年月，现在是世界三大蛋鸡育种公司之一，仅2月的损失就凌驾7000万元。

“据我们测算，自疫情暴发至3月1日，黄羽肉鸡、白羽肉鸡、白羽肉鸭和蛋鸡等家禽工业主要品种共计损失金额149.76亿元以上。”中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬告诉《中国新闻周刊》，在已往50天里，家禽行业天天损失快要3亿元。填埋鸡苗到麻木1月23日，装载着约莫4万只鸡苗的货车，突然停在了河南省的高速公路上。

按原计划，这批鸡苗将从张明瑞的公司发往谢华的互助社。然而，这天上午10点，武汉宣布正式封城，一切都被打乱了。

经由三个小时的相同无果后，货车只能返程。张明瑞说，鸡苗孵化出来之后，一般要在24小时之内运给养殖户。

但客户解释，当地可能不允许吸收这批鸡苗，只能收回。这批鸡苗每只售价约5元，收回之后只能以每只5分钱的价钱出售。张明瑞很郁闷，“油费都赚不回来”。

无论是谢华还是张明瑞，都没有预推测，武汉封城之后，各地会直接进入封村、封路模式，依赖交通运输的养鸡工业链被直接切断。疫情暴发时，谢华的互助社有存栏鸡33万只，已经长到两斤多的鸡直接填埋了12万只。

“养殖户看到没有希望卖掉，就把它们掩埋了”，由于其时已经封路，作为互助社带头人的谢华不能去养殖户所在地，只能在家里干着急。剩下的21万只鸡也欠好过。

“这段时间，养殖户把鸡棚灯关了，三天才喂食一顿，仅仅是为了让鸡能够保命。”谢华说，例如，平时两万只鸡一天喂食两顿，每次要消耗1.4吨饲料，而疫情期间，为了节约饲料成本，变为每三天吃一次，一次吃1.4吨饲料。由于饲料短缺，也有不少养殖场对蛋鸡接纳了强制换羽的方法。

一般情况下，蛋鸡在入冬前会换一次羽毛，而强制换羽就是人工介入，强行改变它们的换羽纪律，一方面节约饲料，另一方面不再产蛋，制止鸡蛋卖不出去的逆境。冀农药业团体技术总监王献忠是蛋鸡行业资深从业者，他告诉《中国新闻周刊》，换羽之后，蛋鸡会饿半个月左右不进食，再加几天少量进食的过渡期，整个流程靠近20天。

他预计，2019年全国或许有蛋鸡13亿只，至少有10％~20％举行了强制换羽。相比肉鸡和蛋鸡，鸡苗企业的处境更艰难。“养殖户一般从大年三十到年头二不进货，这三天的鸡苗会积压到初三一起往外运。

”武汉莱德生态农业有限公司总司理段俊告诉《中国新闻周刊》，1月27日，大年头三，段俊的公司年后第一批鸡苗进场的日子，但4万只鸡苗准备装车的时候遇到了问题，检疫证开不了，货车也上不了高速，鸡苗运不出去了。段俊的养鸡场位于武汉市江夏区山坡街道群星村，从武汉市区驱车要花费约莫一个半小时。

段俊有70多个孵化箱，每个孵化箱可以孵化2万只鸡苗。从1月28日开始，段俊先是将鸡苗无害化处置惩罚，也就是掩埋。

厥后，甚至把正在孵化的鸡蛋也倒掉、掩埋，一直连续了二十多天。段俊说，最开始还很心痛，“厥后就麻木了”。公司没有营收，支出却不能停。

段俊的养鸡场现在有40多个工人，每月人为支出凌驾20万元。由于部门工人春节回家后，难以返工，段俊只能在村四周高价雇佣暂时工：“最高的时候，一小我私家天天人为要1000元，现在一天也要300元。”去年，鸡苗市场火爆，许多客户都抢着预订年底和年后的鸡苗。

段俊公司的订单一直排到了2020年的4月份。“往年，春节前的鸡苗一只能卖4~5元，春节后鸡苗价钱会涨到6~7元。”段俊说，今年的收入直接归零了，“这次损失凌驾500万元。

”可是段俊不敢停止所有的孵化来止损，他还抱着一线希望：“公司跟客户签订了条约，哪一天路通了，就得马上运送鸡苗给客户，所以不能停止孵化。”晨科农牧参股了段俊的鸡苗公司，这一次也连带受损。董事长戴小方告诉《中国新闻周刊》：“国家出台的政策是可以运输的，我们以为政策能执行到位，就没有停止孵化鸡苗。

”肉鸡和鸡苗被掩埋的情景，在全国养鸡场大规模上演。“正月十五之前的十几天，整个南北方鸡苗厂家，把鸡苗全部都销毁了。

没措施，你去哪路都不通。”张明瑞说。春节后十余天是家禽行业损失最严重的时期。

“我们测算，受疫情影响，2月2日之前，家禽工业主要品种损失50.48亿元；2月3日到9日，损失金额31.10亿元。” 中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬告诉《中国新闻周刊》，停止3月1日，共计损失金额149.76亿元。

被切断的细密链条对于养鸡行业来说，交通是生命线。“家禽业生产周期短，效率高，工业链毗连精密，相互之间的依存度比力强。一个环节出问题，整个工业链都要受影响。

”咨询机构北京博亚和讯的副总司理马闯对《中国新闻周刊》解释，现在的问题是全链条受损，前端断料、中端产物没法加工、后端产物也运不到卖场。以往发生禽流感，只要路不停，损失只局限在活禽养殖和销售等个体环节。但这一次，与以前的危机截然差别。

正月月朔，谢华不愿坐以待毙，开车去当地政府部门寻求解决方法，但到处碰钉子。他记得，其时要从当阳市运饲推测宜昌的另一县级市枝江。枝江的养殖户办了运输证，并把证明发到他手机里。

谢华将其提供应当阳市相关政府卖力人，但该卖力人却告诉他：“人命关天，现在只管人不管鸡。”跨地运输需要双方政府部门的同意。

谢华说，当阳市政府部门厥后还是准许他运输了一次，但这些饲料对于养殖户来说是杯水车薪。由于宜昌厥后也封城，谢华只能待在家里，通过电话求助。他打过当阳的市长热线，市长热线让他找当地畜牧局。

畜牧局无法解决，他又打给农业农村部，农业农村部找了省里，省里找到市里，最后还是摆设当地畜牧局解决。一圈下来，谢华的诉求还是解决不了。谢华与当地政府部门经常打交道，也算熟识，他认为：“畜牧局也不是不想起作用，但不是它一个部门说了算。

”农产物的运输难题，很早就引起了国家部委的关注。1月30日，农业农村部办公厅、交通运输部办公厅、公安部办公厅等三部委公布紧迫通知，严禁未经批准擅自设卡拦截、断路阻决绝通等违法行为，维护“菜篮子”产物和农业生产资料正常流通秩序。

不外，上述措施并没有让养鸡工业运输难问题基础扭转。中国畜牧业协会2月1日在致全体会员的公然信中说：“随着各地政府加大防控措施，关闭活禽生意业务市场、限制活禽运输流通。部门地域甚至泛起执行偏差、行动过分，中断正常生发生活物资交通运输，造成活禽主要销售流通渠道受阻，饲料等生产物资运输阻断。”在规模化养殖的今天，饲料、鸡蛋、鸡苗、肉鸡养殖、屠宰加工、销售等链条疏散在全国，而且环环相扣，精密水平超出一般人的想象。

交通的流通，是维持养鸡工业链条高效运转的须要条件。“各地防疫管控强度纷歧样，治理政策也纷歧样，很难有统一的文件。”湖北省家禽业协会监事伍志敏告诉《中国新闻周刊》，协会也只能起到信息的收集、呼吁、汇报作用，“各级政府主管部门向导重视了，才气解决问题。”湖北是我国禽蛋大省，禽蛋产量居全国第六，2019年家禽存栏近3.5亿只，出栏约5.3亿只。

日需饲料3000吨，其中玉米1800吨，豆粕1200吨。“突如其来的疫情防控及交通管制，使我省家禽养殖命悬一线:饲料及原质料（玉米、豆粕）调运基本瘫痪，按往年通例贮备的饲料及玉米、豆粕现已紧急，大部门规模养殖场将立马‘断粮’。”湖北省家禽业协会1月28日向中国畜牧业协会发出求助函。

晨科农牧董事长戴小方告诉《中国新闻周刊》，湖北七成左右的玉米是从东北三省水运过来，全程约莫需要20天，豆粕则由长江下游的加工厂发出，“水运比火车和公路要强许多，一条船能运3000~5000吨，这能装满一个火车专列。”湖北省家禽业协会呼吁了半个月时间，交通不畅的问题才有所改观。不外，运输不畅依然还是问题的瓶颈。

戴小方说，长江沿线的码头开工不顺利。有的开，有的关；有的开几天，因为疫情又关了，“到现在为止，码头最多开了50％”。

饲料短缺问题也获得了相关部委的回应，并协调中储粮有针对性举行放粮。原料荒逐步缓解了，但许多饲料厂又面临复工难题。

晨科农牧2月1日就获得了第一批原料，开始恢复生产，但复工还是一路崎岖。晨科农牧旗下有四家饲料厂，三家在黄冈，一家在黄石。2月中下旬，两家正在运行的饲料厂被关闭了，3月初才允许开工。

戴小方说：“这取决于当地政府对疫情的明白，疫情严重的时候，就让你停工；疫情压力没有那么大的时候，就让你复工。”其中，一家饲料厂复工问题更庞大，市里和区里都同意复工，但最后卡在了街道办。戴小方说，停工靠近一个半月，客户基本跑掉了，“在最难题的时候，对养殖户来说，谁能救他就跟谁走。

”活禽市场的老难题对于长江以南的养鸡户来说，全国各地关闭活禽市场，是更精准的攻击。2月1日，河南率先在全国关闭活禽市场，随后各地纷纷跟进。“我们其时观察，全国27个省市都关闭了活禽市场。”宫桂芬说，对部门种类的肉鸡来说，活禽是一个重要生意业务场所，关闭了之后，把销售出口给堵死了。

黄羽肉鸡受到的影响首当其冲。黄羽肉鸡龙头公司温氏股份通告先容，我国肉鸡主要包罗白羽肉鸡、黄羽肉鸡和肉杂鸡，在鸡肉产量中的占比大致为 60％、35％和5％。

“黄羽鸡是中国人主要的禽类消费品种，各地品种比力多样，其活禽销售模式是延续数千年的传统，切合国人的烹饪和饮食方式。在许多地域，活鸡更是作为中秋、春节等节日的传统节礼，是中国传统文化的一部门。”江苏立华牧业股份有限公司董事会秘书虞坚告诉《中国新闻周刊》。

立华股份是黄羽肉鸡龙头上市公司之一。虞坚表现，经由这些年的提升，活禽零售市场，尤其是都会中的零售市场，在防疫宁静、情况卫生、综合治理等方面已经有了长足进步，“如果一关了之，对行业势必造成相当大的影响”。在马闯看来，相比北方的白羽肉鸡，黄羽肉鸡这次受的影响更大。

黄羽肉鸡羽毛带色，好比广东的三黄鸡，讲求“三黄一红”，羽毛、鸡皮和脚必须是黄色，鸡冠是红色。“许多消费者会认为这种鸡很是好吃，它的味道、口感、肌肉纤维的细度等各方面都很完美，这是很是传统的评价鸡味道优劣的方式。

”马闯告诉《中国新闻周刊》，但问题的症结也在这，鸡必须要保持活的状态，而且消费者还要亲眼看到，所以黄羽肉鸡大部门接纳活鸡销售方式。（3月6日，在贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县斗里镇台里村的一家养鸡农民专业互助社，村民正在治理鸡苗。图/中新）而白羽肉鸡相对来说，工业链比力完整，屠宰加工以后，可以冰冻起来，或者冰鲜生存。

马闯坦言，“黄羽肉鸡工业链在屠宰加工环节相对单薄，在疫情打击下，遭到的损失也越发严重”。为相识养鸡行业受到多大影响，张明瑞3月10日从山东自驾，一路南下，经由安徽、浙江，3月15日到达江西。一路走来，他显着感受到了活禽市场关闭对养殖户的影响。

“在安徽淮北，正常是50天出栏的鸡，现在养了60天到65天。活禽市场不开放，养鸡鸭成本高了，利润低了。而且，淮北屠宰场太少，大量的毛鸡杀不了。”张明瑞原本预计，能卖出去的鸡最低成交价为每斤1元5角，但实地走访下来发现，最低时只能卖到每斤5角，每卖一斤要亏近四元，“许多养鸡户亏了之后，在4月份之前都不愿意上鸡了。

”“这些养殖户没此外要求，就是期望加速活禽市场开放。”张明瑞说，养殖户损失惨重，“有一部门人在退出，有一部门人在转型，也有一部门人在彷徨。”作为上市公司，为了应对疫情，虞坚先容，立华股份实验转换到线上销售模式，一些子公司和下游客户将屠宰加工后的白条鸡上市，缓解存栏积压的压力，“随着疫情的缓解，现在有少部门地域恢复了活禽市场，行业期盼市场能早日开放。”各地已经意识到关闭活禽市场带来的负面影响。

3月6日，河南省农业农村厅等三部门团结印发的紧迫通知提到，当前全省农贸市场已开放70％以上，而农贸市场中大多活禽生意业务没有开放，对家禽工业稳产保供影响较大。活禽市场是困扰养殖工业多年的难题。

2014年，H7N9流感暴发，由于该病毒初期名称是禽流感，让养鸡行业损失惨重，如今的遭遇似乎是昨日重现。“每次一有大疫情，家禽都随着受影响。致病源头还没观察清楚，活禽生意业务市场就被关闭了。”宫桂芬对这样的一刀切做法无奈：“说关就关，养鸡人很受伤。

”作为资深从业者，马闯近些年一直在思考原因和对策。“活禽市场真是一个说了多年的问题，一些人认为这是几千年的传统，不应该去改变。

”马闯说，这次疫情再次提醒，活禽市场改变的重要性，否则养鸡人过几年就要遭一次罪。对于活禽上市的解决偏向，马闯认为有三种渠道：首先，黄羽肉鸡屠宰后冰鲜上市是大趋势，不行逆转；其次，高等餐馆应建设关闭通道，直接跟养殖场对接；可学习外洋的周末农场模式，在牢固的时间，小规模销售活禽。在他看来，对活禽的养殖和上市，更应该健全规范。“应该对养鸡场的生物宁静措施举行评级，好比，最高五星的话，划定四星级以上就具备运输的资质，而且制定关于运输车怎么摆设、屠宰加工企业怎么吸收、产物到卖场怎么规范的规则。

” 马闯坦言，这些环节如果事先有一个尺度操作规范，这次养鸡行业可能不会遭受这么大的影响。疫情事后才是生死时刻“现在面临的问题是怎样拉动消费，把产物能够销出去，淘汰积压。

”宫桂芬说，大的餐饮企业谋划没有恢复正常，还是无法把鸡肉消费拉动起来。“在消费场景上，家禽产物的家庭消费占比很低，主力还是餐馆和团体消费。

” 马闯先容，相对而言，现在只有家庭消费另有增长，可是这部门增长还不足以抵消团体消费和餐馆消费的损失。在他看来，相比现在的消费不振和鸡卖不出去，更大的隐忧是，由于企业生产计划被迫后移，会造成鸡肉需求多的时候，求过于供引起价钱上涨。张明瑞也认为，未来一两个月如果需求放开，由于鸡肉供应量淘汰，价钱肯定会上升，“2月份鸡苗数量淘汰，会导致鸡肉供应不足。

此外，外洋暴发疫情，可能会导致肉类入口淘汰。这些因素叠加，我预计4月份鸡肉价钱会到达今年岑岭。”济南康普赛恩生物科技有限公司销售司理苏晓东给《中国新闻周刊》算了一笔账。

现在没有准确的数据统计肉鸡缺口有几多，不外可以举行推算：去年尾，全国“怙恃代种鸡（指经由育雏育成后，根据设计的品系间举行杂交、产蛋，用于孵化繁育商品鸡的种鸡）”存栏最高量约3700万只，根据正常产蛋率和孵化率，约莫天天能出近1600万只鸡苗。以此盘算，春节到正月十五这15天，将淘汰约2.4亿只鸡苗。以肉鸡发展周期42天盘算，这些缺口带来的价钱变更，将在3月中下旬后逐步显现。

苏晓东视察，从3月15日开始，鸡肉价钱已经在上涨。他记得，3月初，每斤鸡肉为3.2元左右，3月12日最高到了每斤4.6元，价钱增幅凌驾四成。值得关注的是，猪肉价钱上涨有可能与鸡肉上涨行情叠加。

2019年，受非洲猪瘟的影响，我国猪肉产量泛起显着下降。据国家统计局数据显示，2019年猪肉产量4255万吨，比上一年下降21.3％。猪肉产量下降，鸡肉弥补了部门不足，价钱也是水涨船高。

因此，去年几家大型养鸡上市公司赚的钱，相当于几年的利润之和。以立华股份为例，2019年公司实现营收88.83亿元，同比增长两成；实现净利润19.73亿元，同比增长五成。

在山东农业大学教授常维山看来，今年猪肉产量还没恢复，缺口另有千万吨，禽肉和蛋原本还要增产。不外，此次疫情让2020年养鸡行情存在许多不确定性，已经有专家将2020年养鸡行业增速从之前的15％调整到8％。

为了应对诸多不确定性，宫桂芬建议，政府部门可以把这一段时间积压的禽肉产物收储起来，淘汰养殖户的损失。现在，湖北对本省蛋鸡养殖场积蓄鲜鸡蛋举行收储，详细尺度为每收储一吨鲜鸡蛋按250元给予收购运费、电费补助，补助时限自2月18日至3月20日。但已经损失了大量真金白银的养殖散户，许多已经无力投入再生产。

2月26日，中国人民银行召开电视电话集会，部署金融支持中小微企业复工复产事情。集会指出，再贷款再贴现资金要向重点领域、行业和地域倾斜，在现有支持领域基础上，重点支持复工复产、脱贫攻坚、春耕备耕、禽畜养殖、外贸行业等资金需求。宜昌当阳，谢华互助社的养殖户们期盼能把今年亏的钱赚回来，但许多人还在犹豫是否要脱手，他们已经有一个多月没有购置鸡苗了。

武汉江夏，3月18日，段俊的鸡苗场，新一批鸡苗又要孵化出来了，他还不能确定是否可以顺利运出去，送到养殖户的鸡棚中。段俊对《中国新闻周刊》说，疫情事后，矛盾才会显露出来：饲料款还没付，饲料工厂也要资金周转，天天都在打电话催款；工人人为、购置疫苗都需要钱，但他的公司账上已经没钱了，所有问题的解决都要依靠这批鸡苗，这是他最后的希望。泉源：中国新闻周刊。

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